JRTのビンゴ&Sブルテリアの夢太+Sプー千輝&ベンガル’sとの毎日♪

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食べるラー油
先日行った居酒屋さんで、最近流行の食べるラー油を食べたらすっかりお気に入りになり、早速楽天で入札してみるも限定30個だしやっぱり惨敗だった。今までもスーパーなどチェックしていたんだけど、いつも売り切れで買えたことがなかったし、TVなどでも手作りラー油の番組を見て、作れそうな感じ・・・なんて思っていたから、早速レシピを検索してみた。色んな具や作り方も様々だけど、何とか作れそうと思って早速材料の買出しに行き自己流だけど作ってみたョ。

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★ 材料はなるべくいろんな種類を入れたくて様々揃えてみたけど、結局使わなかった物もチラホラ。




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★ まずはネギと生姜のみじん切り、ザーサイなどを焦がさない様に炒める。




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★ ある程度炒めたら韓国唐辛子、七味唐辛子、乾燥ニンニク、干しエビなど入れて更に炒める。




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★ 良い色と香ばしい香り・・・ゴマ、ナッツ系などそのままで食べられる物を入れる。




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★ 火を止めて少し冷めた頃に砂糖、醤油、豆板醤などで味を整える。




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★ 具が多すぎてラー油と言うより何かの炒め物みたいになったけど、辛さもほど良くてgoodな出来栄え。まず白いご飯に乗せて味見! 適当に作ったわりにとっても美味しくできたョ~♪ おかわりしたのは言うまでもないw
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by byj_tmk | 2010-05-28 02:30 | グルメ
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